基本信息
CAS：103-36-6
中文名称：肉桂酸乙酯
英文名称：Ethyl cinnamate
中文别名：苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;3-苯基-2-丙烯酸乙酯;肉桂酸乙酯
英文别名：(E/Z)-3-Phenyl-acrylicacidethylester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;3-phenyl-2-proChemicalbookpenoicaciethylester;cis/trans-ethylcinnamate;Ethyl(2E)-3-phenyl-2-propenoate;Ethyl3-phenyl-2-propenoate;Ethyl3-phenylacrylate
分子式：C11H12O2
分子量：176.21
物理化学性质
[ 密度 ]：1.1±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]：269.4±9.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：6-8 ℃(lit.)
[ 分子式 ]：C11H12O?
[ 分子量 ]：176.212
[ 闪点 ]：148.6±9.9 ℃
[ 质量 ]：176.083725
[ PSA ]：26.30000
[ LogP ]：2.71
[ 外观性状 ]：无色液体
[ 蒸汽压 ]：0.0±0.6 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.550
[ 储存条件 ]：
注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。
[ 稳定性 ]：
具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键，在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末。

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